Türkiye’nin en büyük afet mutfağı tanıtıldı
05 Şubat 2025 17:31

Türkiye’nin en büyük afet mutfağı tanıtıldı

Marmara Bölgesi’nde olası bir afet durumunda hizmet verecek olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nın tanıtım töreni dün gerçekleştirildi. Törende konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, “Burası Türkiye’nin en büyük afet mutfağı” dedi

Kahramanmaraş merkezli yaşanan ve 10 ilde yıkıma neden olan depremin ardından afete hazır bir şehir oluşturma noktasında çalışmalarına devam eden Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, 19 Eylül’de Başiskele’de temelleri atılan ve yapımı tamamlanan Afet Mutfağı projesinin tanıtım törenini gerçekleştirdi. Tanıtım programına; Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Başiskele Belediye Başkanı Yasin Özlü, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Gökmen Mengüç, afet mutfağında görevli personel ve basın mensupları katılım sağladı.

20 BİN KİŞİYE 3 ÖĞÜN YEMEK VEREBİLECEK KAPASİTEDE

Tesiste, kuru ve soğuk depo alanları, gıda hazırlık, pişirme, paketleme ve sevkiyat bölümleri bulunuyor. Başiskele'de inşa edilen ve 5 bin 300 metrekare kapalı alanda 20 bin kişiye üç öğün yemek verebilecek kapasitede olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nda ‘Halk Ekmek’ üretimi de yapılacak. Büyükşehir iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından işletilecek olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nda kaliteli ve ucuz ekmeğin yanında Ramazan ayı boyunca pide üretimi yapılacak. Afet durumlarında Marmara Bölgesi’ne hizmet verecek olan, içinde kuru ve soğuk depo alanlarından ekmek üretim fırınına kadar birçok bölümün bulunduğu Hızır 41 Afet Mutfağı, kent genelinde yaygın olarak bulunan ‘Halk Ekmek’ noktalarında satılmak üzere ekmek üretimi yapacak.

‘ÇOK FONKSİYONLU BİR ALAN’

Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, tanıtım töreninde yaptığı konuşmada, “Çalışır vaziyetini ben de görmemiştim, arkadaşlarımı tebrik ediyorum, çok güzel iş çıkartmışlar. Burası bir anlamda bizim Antikkapı’nın mutfak işlemlerinin hazırlandığı alan. Diğer yandan da afet mutfağı olarak tasarlandı. Bir yeri tasarlarken çok fonksiyonlu tasarlamamız gerekiyor ki yarın başka şartlarda kullanabilesiniz. Burayı tasarlarken de o şekilde çalıştık çünkü afet anında harekete geçmenin ne kadar zor olduğunu gördük. Bir ekmek fırınımız var, evet yolda giderken de ekmek yapma kabiliyetine sahip ancak afet olduğunda her şeyi toparlayıp anında harekete geçmek çok önemli bir meseleydi.

‘TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜĞÜ’

Büyükakın, “Burada her an çalışan bir yapı var. Buradaki ekip sürekli hazırlar ve buradalar. Bir afet durumunda burası hazır bir şekilde mobilize olacak. Burası Hızır 41 noktası. Afet deneyimi bize gösterdi ki afetlerin öncesinde hazırlık yapılır, afet anı ve afet sonrası anını organize etmek gerekir. Üç aşama için de hazırlıklı olmamız lazım. Burası Türkiye’nin en büyük afet mutfağı. Günde 150 bin kişiye çorba hizmeti verecek bir sistem kurulu. 20 bin kişiye 3 öğün yemek verecek şekilde kurulu” dedi.

‘ENDÜSTRİYEL BİR ŞEKİLDE KURULDU’

Büyükakın, “Burası hep aynı mekanizmayla çalışıyor. Afet TIR’larımızın yönetimi için ekmek de burada yapılıyor. Ben gezerken gerçekten büyük keyif aldım, binayı defalarca gezdim ama şu son halini ben de sizlerle gördüm. Pastalarından, köftesine kadar etin kabul alanından yemeğe dönüştüğü alana kadar endüstriyel bir şekilde kurulmuş. Burası hastanelerin ameliyathaneleri gibi hijyen kurallarının olduğu bir alan. Kentte fırıncılar odası ile yürütülen halk ekmek faaliyetinin devamının güçlendirilmesini sağlayan bir alan olacak. 22 binlik kapasitesi var şu an. Halk ekmek büfelerinin sayısının kentte yaygınlaşmasını sağlayacak bu sistem. Buranın tasarımı aslında kaynak yönetimine dair de bir bakış açısı. Sürekli kullanılan bir alan ve afetlere mobilize edilen bir alan olduğu için kaynakların kullanımı oldukça iyi. Burada emeğe geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

‘DİĞER BELEDİYELERE ÖRNEK TEŞKİL ETMESİNİ DİLİYORUM’

Kocaeli Valisi İlhami Aktaş ise Hızır 41’in diğer belediyelere de örnek olması gerektiğini belirterek, “Bu güzide tesiste emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyoruz, böyle bir tesisin ilimize kazandırılmasından gurur duyuyorum. Gerçekten gönül kazanıyla evlere ulaşan sadece ticari anlamda Antikkapı’nın faaliyetleriyle değil hem de sosyal belediyecilik faaliyetlerinin yerine getirildiği bir alan. Aynı zamanda taşınır sistem olması ve afet zamanlarında kullanılabilecek olması burayı çok daha anlamlı kılıyor. Ülkemizin diğer belediyelerine örnek teşkil etmesini umuyorum” şeklinde konuştu.

Habere ait diğer görseller

BENZER HABERLER
X