15 Eylül 2025 16:25
Tezgahlarda balık çeşitliliği artıyor
Adnan Menderes İş Merkezi Balıkçılar Çarşısı’nda hizmet vermekte olan bir balık restoranının işletme sahiplerinden Emrah Kurtuluş, balık piyasası hakkında bilgiler verdi. Kurtuluş, tezgahlardaki balık çeşitliliğinin arttığın ifade etti
1 Eylül itibariyle balık av yasağının kalkması ve balık sezonunun başlamasıyla birlikte tezgahlardaki balık çeşitliliği artmaya devam ediyor. Adnan Menderes İş Merkezi Balıkçılar Çarşısı’nda hizmet vermekte olan bir balık restoranının işletme sahiplerinden Emrah Kurtuluş, balıktaki son durum hakkında açıklamalarda bulundu.
‘BU YIL PALAMUT DAHA AZ ÇIKIYOR’
Kurtuluş, “Geçtiğimiz sezon palamut çok boldu. Geçen seneye göre bu yıl palamut daha az çıkıyor. Zaten bu balığın doğasında olan bir döngü var. Bir yıl bol olursa, ertesi yıl az çıkar. Bu nedenle palamutun bu sene hem az hem de boyut olarak daha küçük olması normal. Bu yıl hamsi, istavrit ve sardalya erken dönemde tezgahlarda bolca görülmeye başladı. Havaların biraz daha serinlemesiyle birlikte özellikle ekim ayından itibaren daha da bollaşacağını tahmin ediyoruz. Balık ne kadar bol olursa, fiyatlar da o oranda düşecektir” dedi.
TEZGAHLARDAKİ BALIK FİYATLARI
Tezgahlardaki balık fiyatları ise şu şekilde oldu: Hamsi kilo 250 lira, istavrit kilo 250 lira, sardalya kilo 250 lira, alabalık kilo 300 lira, palamut kilo 400 lira, Norveç somon kilo 650 lira, Karadeniz somon 350 lira, çupra kilo 500 lira, levrek Karadeniz kilo 550 lira, mezgit 350 lira, turna mezgit kilo 600 lira, tekir kilo 400 lira, deniz levrek kilo 800 lira, ithal uskumru tane 125 lira. n Meltem ALKAN
