25 Ekim 2017 17:43
Şam Mutfağı açıldı
İzmit’te Suriye yemeklerinin üretileceği Şam Mutfağı Necati Gençoğlu Kültür Merkezi’nde Belediye Başkanı Nevzat Doğan’ın katılımı ile açıldı
İzmit’te Suriye yemeklerinin üretileceği Şam Mutfağı açıldı. İzmit Belediyesi’nin katkılarıyla Necati Gençoğlu Kültür Merkezi’ndeki Şam Mutfağı’nın (Al Shami Kitchen) açılışını Belediye Başkanı Dr. Nevzat Doğan yaptı. Açılışa Halk Eğitim Müdürü Salih Aydın, Pazarcılar Odası Başkanı Ahmet Serim, Kasaplar Odası Başkanı Rasim Özkul, belediye meclis üyeleri, belediye başkan yardımcıları ile vatandaşlar katıldı. Mutfağın açılışında konuşan Başkan Doğan, “Türkiye’de bir ilki daha gerçekleştirerek Şam Mutfağını İzmit’te açıyoruz. Ülkelerindeki savaş nedeniyle şehrimize gelen Suriyeli mülteci kardeşlerimiz bizim için aileden biri” dedi.
‘MİSAFİRİMİZLER’
Sözlerine devam eden Başkan Doğan, “Bizim misafirimiz olan mülteci kardeşlerimizi her alanda destekleyerek, bu tür projelerle onların iş hayatına atılmalarına katkı sağlamaya çalışıyoruz. Şam mutfağı ile şehrimize yeni bir tat, yeni bir değer de kazandırmış oluyoruz. Bu işin çok farklı bereketleri de ortaya çıkacaktır. Projede emeği geçen herkesi kutluyorum. Bugün masifimiz olan Suriyeli kardeşlerimiz 100 yıl önce Osmanlı coğrafyası içerisinde aynı vatanı paylaştığımız kişilerdir. Kardeşliğimiz ebedidir. Herhangi bir ırk, dil ayrımı yapmadan yüzyıllar boyu Suriye’de, Irak’ta, Ortadoğu’nun tamamında huzur içerisinde yaşanıyordu” dedi. Konuşmaların ardından açılış yapıldı ve katılımcılara birbirinden farklı Suriye yemekleri ikram edildi.
SOSYAL SORUMLULUK PROJESİ
İzmit Orhan Mahallesi’ndeki Necati Gençoğlu Kültür Merkezi’nde 25 metrekaresi mutfak, 75 metrekaresi sunum alanı, 120 metrekaresi teras ve 25 metrekaresi de depo odası olan Şam Mutfağı bünyesinde Suriyeli mülteci kadınlarının çocukları için oyun alanı da bulunuyor. Suriyeli mülteci kadınların entegrasyonunu sağlamak ve ekonomik, sosyal, kişisel yönden kazanım sağlamalarına katkı vermek amacıyla yürütülen proje kapsamında, bir eğitim ve uygulama mutfağı kurularak Şam yöresi yemeklerinin üretilip satılması ve bu süreçte çeşitli eğitimlerle hem Suriyeli kadınların hem de ailelerinin geliştirilmesi amaçlandı.
MENÜLERDE ŞAM YEMEĞİ BULUNACAK
Şam Mutfağı’nın aynı zamanda bir kültür merkezi olarak işlev görmesi düşünüldü. Mutfağın, hem Suriyeli kadınların Şam Mutfağı yemeklerini yapabileceği bir yer, hem de bir sosyal paylaşım alanı olarak faaliyet göstermesi hedeflenirken özellikle Kocaeli ve çevresindeki fabrika, çeşitli işletme ve restoranlara devamlı satış yapılması ve bu işletmelerin menülerinde Şam mutfağındaki yemeklerin bulunması da projenin amaçları arasında yer alıyor. Fuarlar, alışveriş merkezleri gibi halka açık mekanlarda stantlar kurulup satış yapılması ayrıca gruplara sunumlar hazırlanması da planlanıyor.
13 SURİYELİ KADIN 272 SAATLİK EĞİTİM ALDI
İzmit Belediyesi, İŞKUR ve Halk Eğitim Müdürlüğü ortaklığında Şam Mutfağı için 13 Suriyeli kadın 272 saatlik bir eğitim aldılar. Kadınlar, katıldıkları eğitimlerde aldıkları sertifikalar ile bağımsız çalışmak istediklerinde, ülkelerine döndüklerinde ya da bir başka ülkede yaşamlarına devam ettiklerinde de kazandıkları becerileri ile ekonomik kazanç sağlamaya devam edebilecekler.
BENZER HABERLER
