20 Nisan 2021 16:47
Ramazan’da turşuya ilgi artmış durumda
Ramazan’da turşuya ilgi artmış durumda
Koronavirüs pandemisinden ötürü uzun bir süreden bu yana zor bir dönem geçiren bazı esnaflar, Ramazan ayının gelmesi ile birlikte biraz olsun rahatlamış oldu. Bu kapsamda, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri olan turşuya da ilgi artmaya başladı.
Geçtiğimiz yılın Mart ayından itibaren ülkemizde de devam eden koronavirüs salgını ile mücadele, gerek ilçemiz gerekse de ülkemiz genelinde esnaflara oldukça zor bir dönem yaşatıyor. Koronavirüse karşı mücadele kapsamında pandeminin ilan edilmesi sonrasında vatandaşlar, daha az dışarıya çıkmaya, ellerindeki nakit parayı daha az harcamaya başladı. Bu da esnafları oldukça olumsuz etkiledi. Ramazan ayının gelmesi ile birlikte yiyecek içecek sektöründe hizmet veren bazı esnaflar, biraz olsun rahatlamaya başladı. Bu dönemde, Ramazan ayının vazgeçilmez gıdalarından biri olan turşuya da ilgi arttı.
‘PANCAR, SALATALIK VE LAHANAYA DAHA FAZLA İLGİ VAR’
İlçemizde Merkez Mahallesi 19 Mayıs Caddesi üzerinde bulunan dükkanında 10 yıldan bu yana turşu ve şalgam gibi birçok ürünün satışını yapan Taner Çelik, Ramazan ayı içerisinde turşu satışlarının devam ettiğini ve halkın özellikle pancar, salatalık ve lahana turşusuna ilgi gösterdiğini belirtti. Çelik, “Turşularımızın fiyatı 18 liradan başlıyor. Her çeşit turşumuz var ama en çok ilgiyi lahana, pancar ve salatalık turşusu çekiyor. Sarımsak turşusunda ise fiyatlar değişebiliyor. Bunda ürünün kalitesi ve kilo fiyatına göre değişiklik olabiliyor. Bizde sarımsak turşusu 35 liradan satılmakta. Turşu suyunun litresi ise 5 lira” dedi.
‘BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR’
Bir Türk filmine de konu olan ve turşu denildiğinde akla gelen “En iyi turşu suyu limondan mı yapılır, sirkeden mi?” sorusuna cevap veren Çelik, “En iyi turşu suyu limondan yapılır. Sirkeden yapılırsa midede yanma yapabilir. Limondan yapıldığında ise böyle bir durumla karşılaşılmıyor. Bağışıklığı güçlendiren turşuyu her dönemde tüketebiliriz. Vitamin ve güçlü bir bağışıklık sistemine ihtiyaç duyduğumuz bu dönemde bünyemizi turşu ile güçlendirebiliriz” diye konuştu. Erdem ŞENGÜL
