24 Haziran 2015 17:53
‘Ramazan ayında mide fazla yorulmamalı’
Gölcük Toplum Sağlığı Merkezi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Eda İlhan, Ramazan ayı boyunca nasıl beslenmemiz ve sağlığımızı nasıl korumamız gerektiği hakkında dün bazı bilgiler verdi
Gölcük Toplum Sağlığı Merkezi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Eda İlhan, Ramazan ayı boyunca halkın nasıl beslenmesi gerektiği hakkında bazı bilgiler verdi. İlhan, konu ile ilgili olarak yaptığı açıklamada, “Vücudumuzun tamamen farklı bir beslenme düzenine alışmaya çalıştığı Ramazan ayında sindirim sistemimize yardımcı olmak için öncelikle onu anlamamız gerekiyor. Tüm gün boş kalan mideye birden yüklenmek reflü, gastrit, hazımsızlık gibi mide sorunlarını beraberinde getiriyor. Bunu önlemek için iftarda küçük bir başlangıç yaptıktan sonra 5 – 10 dakika ara vermek, sindirim dengelemesi için ballı limonlu su ve az yağlı, posalı bir çorba içmek, bağırsaklara dost bir seçim olacaktır. Aradan sonra eğer parça et, tavuk, balık gibi ağır bir yemek varsa bunu tekrar ağır yemeklerden olan pilav, makarna ve börekle değil de tam tahıllı ekmek ya da Ramazan pidesiyle devam ettirmek, hafif olacaktır. Pilav, makarna tercih edeceğimiz zaman bunu hafif sebze yemekleriyle birleştirebiliriz” dedi.
İFTARDA YOĞURDUN FAYDASI VAR
Diyetisyen Eda İlhan, açıklamasının devamında, “İftarda her akşam yoğurt, ayran tercih etmek hem kabızlığa karşı bizi korur hem de vücudun artan su ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Yoğurt ve salatayla birleşen yemeklerde porsiyon miktarı azalır, iştahımızı daha kolay kontrol edebiliriz. Sahurda, sonraki gün acıkmaktan korktuğumuz için kahvaltı yapmaktan kaçarız ama çok yesek bile mide boşlamasından dolayı 3 – 3,5 saat sonra acıkırız. Ağır yemekler, börek ve kızartmalar, midemizi açlıktan korumaktan çok ertesi gün yanma şikâyetlerimizi arttırmakla kalacaktır. Sahurda en iyi tercih, katı haşlanmış yumurta, az tuzlu ve az yağlı peynir, 2 – 3 dilim tam tahıllı ekmek veya 5’te 1 oranında pide, 1 bardak süt ve kuruyemişler daha tok hissetmemizi sağlayacaktır” dedi.
‘ÇAY YERİNE KOMPOSTO TERCİH EDİN’
İlhan, açıklamasının sonunda ise, “Sahurda içilen koyu çaylar, kahveler, bitki çayları, su atımını arttırdığından ertesi günü daha verimsiz geçirmemize sebep olur. Az şekerli komposto hem su alımına yardımcı hem de kabızlığı önleyici olduğundan tercih edilebilir. Süt ya da yoğurdun içine 5 – 6 kaşık yulaf, müsli, tam tahıllı gevrekler, meyve veya kuru meyveler katılabilir. 1 – 2 tatlı kaşığı balla kabızlık önleyici bir tatlı yenebilir. İftardan sonra televizyon karşısında hareketsiz kalmak, Ramazan ayından yağlanmaya sebep olur. İftardan 1 – 1,5 saat sonra 30 dakikalık bir yürüyüş, fiziksel aktivite ya da teravih namazına gitmek, gün boyu azalan metabolizmayı arttırmamıza yardımcı olur. Tatlıyı iftardan hemen sonra yemek, karbonhidrattan zengin bir öğün olacağından uyku halini ve hareketsizliği tetikler. Bu durumda bölgesel yağlanmalar artabilir. Ağır şerbetli hamur tatlıları, azalan metabolizmamız için enerjiye çevrilmesi çok zor besinlerdir. Bu tatlılar yerine iftardan 1,5 – 2 saat sonra sütlü tatlılar, meyve tatlıları, pastane dondurmaları, meyve-kuru meyve ile tarçınlı yoğurtlar tüketilebilir” dedi.
