15 Temmuz 2015 17:28
‘Öğünler, aşamalı olarak arttırılmalı’
Gölcük Toplum Sağlığı Merkezi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Eda İlhan, Ramazan ayının sona ermesinin ardından öğünlerin sağlık açısından kademeli olarak arttırılmasını tavsiye etti
Gölcük Toplum Sağlığı Merkezi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Eda İlhan, Ramazan ayının ardından yavaşlayan metabolizmanın aniden hızlandırılmaması gerektiğini ifade ederek kademeli olarak öğünlerin arttırılmasının daha sağlıklı olacağını ifade etti. İlhan, yaptığı açıklamada “Ramazan ayının bitmesiyle oluşan psikolojik rahatlık ve bayramın verdiği sevinçle bayramda porsiyonlar büyüyebiliyor. Uzun süren açlık ve susuzluk döneminde azalan metabolizma hızımızı unutup kendimizi birden tatlıların, hamur işlerinin içinde bulabiliyoruz. Bu da bölgesel yağlanmamızı arttırıp kalp, şeker ve tansiyon rahatsızlıklarının görülme riskini arttırıyor. Ramazan ayından sonra normal beslenme düzenimize geçerken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta yiyeceklerimizi aşamalı olarak arttırarak 3 ana ve 3 ara öğün düzenimize dönmek olacaktır.” dedi.
‘HAFİF YİYECEKLERİ TERCİH EDİN’
Diyetisyen İlhan, açıklamasının devamında “Bayramın birinci günü kahvaltımızı yaparken ağır yağlı hamur işleri, kızartmalar arınmış vücudumuza yapılacak bir cezadır aslında. Peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek, bol yeşillik, domates, salatalık, doğru bir tercih olacaktır. Gün içinde alınacak tatlılar göz önüne alınarak reçeller, pekmez-tahin gibi şeker ve yağ içerikli besinler seçmekten kaçınılmalıdır. Metabolizma hızımızı arttırmak ve yapılan ikramları abartmamak için küçük ara öğünleri tekrar hayatımıza almamız, kilo kontrolü için yararlı olacaktır. Ana öğünden 2-2,5 saat sonra bir meyve, 1 küçük bitter çikolata veya 3 küçük sarmadan biriyle bir bardak süt veya yoğurt, sağlıklı bir tercih olacaktır. Ana öğünleri tekrar hayatımıza alırken iki ana öğün arasında 4 saat, en fazla 5 saatlik farklar bulunmalıdır. Zeytinyağlı sebze yemekleri veya ızgara et-tavuk-balık, tam tahıllı ekmek ya da bulgur pilavı, yoğurt ile bol yeşil salatadan sağlıklı bir öğün planlayabiliriz. Porsiyon kontrolünü sağlamak için ‘On lokma yerine bir lokma ye ve on kere çiğne’ kuralını prensip haline getirebiliriz. Sarma ve böreğin ekmek yerine geçtiğini unutmayıp yanında ekmek ya da çorba tüketilecekse 3 küçük sarmayı ve bir küçük dilim böreği geçmeyelim” dedi.
TATLI FAZLA KAÇIRILMAMALI
Tatlıların da çok yenmemesi gerektiğin ifade eden İlhan, “Şüphesiz ki bayram denilince aklımıza baklava ve çikolatalar gelir. Bayramın ilk günü bir baklavayı, bünyemiz alışınca da, yani bayramın 3. günü iki baklavayı geçmeyelim. Özellikle tatlıyı kaçıracağımızı düşünüyorsak mutlaka tarçın tüketimimizi arttıralım ki kan şekerimiz dengelensin. Hangi tatlı olursa olsun üzerine tarçın ekleyelim. Bayram süresince çay ve kahvelerimize şeker kullanmayıp gazlı içeceklerden de kaçınalım. Sütlü tatlı, dondurma, meyve tatlılarının baklavadan daha sağlıklı tatlı seçenekleri olduğunu unutmayalım. Bununla beraber artan su ihtiyacımızı göz önüne alarak her bir dilim baklavada fazladan 2 bardak su, her bir küçük çikolatadan fazladan 1 bardak su içmek, sıcak havalarda böbrek sağlığımızı olumlu etkiler. Gün boyu en az 8-10 bardak su içmeye gayret edelim” dedi.
