15 Mart 2013 16:59
‘Lezzetli ekmek bizim işimiz’
Yenilenen yüzü ile hizmet veren Saraylı Çınaraltı Ekmek Fırını’nda halkla buluşturulan odunla pişen ekmeğin tadı bir başka.
İlçemizin tarihi köylerinden Saraylı Köyü’nde yıllardır hizmet veren Saraylı Çınaraltı Ekmek Fırını kendini yeniledi. Yenilenen yüzü ile hizmet veren Saraylı Çınaraltı Ekmek Fırını’nda halkla buluşturulan odunla pişen ekmeğin tadı bir başka. Fırını, pişirilmesi, şekli, tadı ve bayatlamayan özelliği ile eşi ve benzeri olmayan ekmek sadece Saraylı Köyü’nün değil tüm Gölcük halkına hitap ediyor. 2-3 gün boyunca bayatlamayan ekmeğe duyulan ihtiyaç taş fırın ekmeği tarafından karşılanıyor.
MEHMET DİNÇAY AÇIKLAMA YAPTI
Geçmişi yıllar öncesine dayanan Saraylı Çınaraltı Ekmek Fırını sahibi Mehmet Dinçay yaptığı açıklamada “Bugün sayıları git gide artan fırınlar sayesinde ekmek çeşitleri de artmaktadır. Ancak hala ilk gün ki gibi lezzetini koruyan odunla pişen ekmeğimiz sağlıklı ekmek ihtiyacını karşılamaktadır. Taş fırın ekmeğini özel kılan pişirildiği fırın başta olmak üzere, suyu, odunu, unu, mayası, havası, şekli, ağırlığı ve pişiren ustasıdır” dedi.
