16 Mayıs 2019 16:44
Kantin işletmecilerine hijyen eğitimi
İlçe Tarım Müdürlüğü, dün Anadolu Kalkınma Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, okulların kantin işletmecilerine yönelik olarak bir eğitim gerçekleştirdi.
Eğitimde kantin işletmecilerinin uyması gereken kurallara değinildi.
Gölcük İlçe Tarım Müdürlüğü, dün Anadolu Kalkınma Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki toplantı salonunda, okullardaki kantin işletmecilerine yönelik bir eğitim semineri verdi. Seminerde İlçe Tarım Müdürü Nebahat Hocaoğlu ve müdürlük personeli ile okullarda görev yapan kantin işletmecileri hazır bulundu. İlçe Tarım Müdürü Hocaoğlu, yapmış olduğu konuşmada “Çocukların ve gençlerin dengeli beslenmeleri ve sağlıklı nesiller yetiştirilmesi için okul kantin ve yemekhane işletmecilerimize büyük bir görev düşmektedir. Bugünkü eğitim programımızda, işletmelerin hijyen, güvenilir gıda arzı, gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve tüketicilere servis edilmesi aşamalarında genel hijyen kurallarına uyulması ve mevzuatla ilgili bilgilendirmeler yapılacak. Tüm katılımcılarımıza, iştiraklerinden ötürü teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
‘HİJYENİ SAĞLAMAK GEREKİYOR’
İlçe Tarım Müdürü Hocaoğlu’nun ardından sözü alan müdürlük personeli Gıda Mühendisi Büşra Irmak, “Hepimiz çok özel bir gruba hizmet veriyoruz. Üzerimizde buna yönelik bir sorumluluk var. Öncelikle gıda mevzuatına değinelim. Gıda mevzuatı, gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, gıda güvenilirliği, üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve piyasaya arzı ile ilgili her aşamayı kapsayan düzenlemelerdir. Bizler, 5996 sayılı kanuna tabii olarak çalışıyoruz. Bu kanunun amacı, gıda ve yem güvenilirliğini, halk sağlığı, bitki ve hayvan sağlığı ile hayvan ıslahı ve refahını, tüketici menfaatleri ile çevrenin korunması da dikkate alınarak korumak ve sağlamaktır. Bu kanuna kantin işletmecileri de uymak zorunda. Kişisel tüketim amaçlı yerler, bu kanunun dışında kalıyor. Kantin işletmecileri, hijyenin sağlanması ve temiz, güvenilir gıdayı sunmakla mükelleftir. Bizlerin de bu hijyeni sağlamamamız, sağlık açısından oldukça önemli. Kantin işletmesinde yolunda gitmeyen bir şeyler varsa bundan sorumlu olan, işletmecinin kendisidir” şeklinde konuştu. Erdem ŞENGÜL
