16 Aralık 2022 15:11
Kandıra hindisi yılbaşı sofralarını süsleyecek
Kandıra’da yılbaşı için arpa, buğday ve mısır yedirilerek doğal ortamlarında beslenen hindiler, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor
Kandıra’da köy sakinlerince doğal ortamda yetiştirilen yaklaşık 2 bin 500 hindi, kuru yolum yoluyla kesim yapılarak sevenlerine elden veya kargo yoluyla ulaştırılıyor. Hindi yetiştiricileri, ellerindeki hayvanları yılbaşı öncesinde bitirmeyi planlıyor. Gebeli Mahallesi'nde yaşayan hindi yetiştiricisi Uğur Efe, 50 yıldan fazladır hindi üreticiliği yapan babaannesinin tecrübelerinden faydalanarak bu işi yaptıklarını söyledi. Yetiştirildiği ortam itibarıyla Kandıra hindisinin lezzetiyle öne çıktığını kaydeden Efe, "Yılda 500-600 civarı hindi yetiştiriyoruz. Kandıra hindisinin lezzetli olması yöresinden, doğasından ve bol otlarından yemesinden kaynaklanıyor" dedi.
‘BEKLENTİDEN YÜKSEK BİR TALEP VAR’
Efe, erkek hindinin 8 kilogramdan başlayıp 12-13 kilograma kadar gelişebildiğini dile getirerek, dişi hindinin ağırlığının ise 6-8 kilogram arasında olduğunu kaydetti. Hindileri beslerken suni yemden uzak durduklarını vurgulayan Efe, "Yumurtadan çıktıktan itibaren dışarıda doğal ortamda bakmaya çalışıyoruz. Hindi yetişiminde 7 aylık bir süreç var. Kilogramı 120-140 lira arasında gidiyor. Ortalama dişi hindilerde 600-700 lira, erkek hindilerde de 800-1200 lira arasında değişiyor. Bu yıl da beklentiden yüksek bir talep var. Hindi üretimi az olduğu için talebe yetişemiyoruz. Şu anda hindilerimizin yarısı bitti. İsteyene canlı olarak, isteyene kesip veriyoruz. Çevre illere İstanbul, Ankara, İzmir'e kargoyla göndermeye çalışıyoruz" ifadelerini kullandı. Kaynak: AA
