25 Aralık 2024 14:06
Hindiler yılbaşı için satışa hazır
Kandıra’da köy sakinlerince doğal ortamda yetiştirilen hindiler, yılbaşı sofralarında yerini almayı bekliyor
Lezzetiyle ünlü "Kandıra hindisi" ilçenin verimli bahçe ve meralarında mısır, buğday ve kekikle besleniyor. Nisan ayında yumurtadan çıkan ve 1 aylık bakımın ardından açık araziye salınan hindiler, aralıkta kuru yolumla kesimi yapıldıktan sonra satışa sunuluyor. İlçede yaklaşık 10 yıldır doğal yöntemlerle Kandıra hindisi yetiştiren Uğur Efe, AA muhabirine, hindiye rağbetin yoğun olduğunu, talebi karşılamaya çalıştıklarını söyledi. Yılda yaklaşık 500-600 hindi ürettiklerini aktaran Efe, "Kandıra hindisi, kıymetli ve lezzetlidir. Bu sene temizlenmiş kilogram fiyatı 500-550 lira civarı. Temizlenmiş şekilde ve istenirse canlı olarak da satıyoruz" dedi.
‘YAKIN ÇEVRE VE İLLERDEN TALEP GELİYOR’
Efe, Kandıra hindisi yetiştirmenin zor olduğunu dile getirerek, "8 aylık süre sonunda büyüyen ve yağlanan dişi hindiler 4-6 kilogram, erkekler 9-10 kilogram civarı geliyor. Yakın çevre ve illerden talep geliyor. Bu yıl erken başladı. Doğal olarak fazla üreten olmadığı için yılbaşına kadar kalmıyor. Tamamen organik Kandıra hindisini tavsiye diyoruz" diye konuştu. İlçede 40 yıldır hindi yetiştiriciliği yapan Turan Türk de 2 bin hindiyi yılbaşı öncesi satışa sunduğunu söyledi.
‘ÖZELLİĞİ DOĞADA YETİŞMESİDİR’
Kurtyeri Mahallesi'nde kiraladığı 10 dönümlük açık arazide hindilerini yetiştirdiğini aktaran Türk, "Kandıra hindisinin özelliği, doğada yetişmesidir. Mısır, buğday, arpa veriyoruz. Doğal olduğu için 180 günde yetişiyor. Kandıra hindisinin yetişmesi en az 6,5 aydır. Bunun haricindeki hindinin organik olması mümkün değildir" ifadesini kullandı. Hindi satın alan Enver Şentürk ise Kandıra hindisini doğal ortamda yetiştiği için tercih ettiğini belirtti. AA
BENZER HABERLER
