05 Ekim 2025 17:35
Havalar soğudu, balık çeşitliliği arttı
Adnan Menderes İş Merkezi Balıkçılar Çarşısı’nda hizmet vermekte olan bir balık restoranının işletme sahiplerinden Emrah Kurtuluş, balık piyasası hakkında bilgiler verdi. Kurtuluş, havaların soğumasının tezgaha ve etiketlere yansıdığını ifade etti
Adnan Menderes İş Merkezi Balıkçılar Çarşısı’nda hizmet vermekte olan bir balık restoranının işletme sahiplerinden Emrah Kurtuluş, balık piyasasındaki son durum hakkında açıklamalarda bulundu. Kurtuluş, “Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte balık çeşitliliği de tezgahlarda artış göstermeye devam ediyor. Geçtiğimiz hafta tezgahlarda görülmeyen lüfer bu hafta itibarıyla palamudun yanında yerini aldı. Bununla birlikte geçtiğimiz hafta kilosu 400 lirayı bulan hamsi bu hafta 250 liraya kadar geriledi. Her zaman söylediğimiz gibi hava koşullarının balıkla doğrudan ilişkisi var. Havalar soğudukça çeşitlilik de bundan etkileniyor ve etiketlere düşük fiyat olarak yansıyor. Şu anda müşteriler tarafından daha çok hamsi, istavrit, mezgit, barbun gibi balıklar tercih ediliyor. İçinde bulunduğumuz dönem itibariyle de denizden en çok hamsi, sardalya ve istavrit gibi balıklar çıkıyor” ifadelerini kullandı.
TEZGAHLARDAKİ BALIK FİYATLARI
Tezgahlardaki balık fiyatları ise şu şekilde oldu: Hamsi kilo 250 lira, istavrit kilo 300 lira, sardalye kilo 250 lira, lüfer tane 600 lira, palamut tane 550 lira, Norveç somon kilo 650 lira, Karadeniz somon 350 lira, çipura kilo 500 lira, levrek Karadeniz kilo 550 lira, deniz levrek kilo 800 lira, mezgit 500 lira, turna mezgit kilo 700 lira, barbun kilo 400 lira, karides kilo 500 lira, ithal uskumru tane 150 lira. Meltem ALKAN
