13 Kasım 2025 17:11
Hasat edilen zeytinler yağa dönüşüyor
Karamürsel’de üreticiler, sezonun ilk hasadını yaptıkları zeytinlerden yağ elde etmeye başladı
Karamürsel ve çevre ilçelerde zeytin hasadının başlamasıyla kırsal mahallelerdeki yağ fabrikaları da üretime geçti. Üreticiler, sabahın erken saatlerde bahçelerinde topladıkları zeytinleri kamyonetlerle yağ fabrikasına götürerek, yıkama, tartma ve sıkma işlemleri için sıraya giriyor. Yağ üretim süreci, yaklaşık 1,5-2 saat süren çok aşamalı bir işlemle tamamlanıyor. Zeytinyağı fabrikası sahibi Mehmet Kocabıyık (75), bu sene rekoltenin geçen yıla göre düşük olduğunu bildirdi.
‘VERİM AZALDI’
Zeytin ağaçlarının doğası gereği bir yıl çok, bir yıl az ürün verdiğini ifade eden Kocabıyık, "Geçen sene var yılıydı, bu sene yok yılı olması nedeniyle doğal olarak verim azaldı. Ayrıca çok kurak bir yaz geçirdik. Bunun da etkisi var" ifadesini kullandı. AA
