06 Şubat 2019 14:20
Çölyak hastalarına KO-MEK desteği
Çölyak hastalarına KO-MEK desteği
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitim Kursları (KO-MEK), Türkiye’nin dört bir yanından Kocaeli’ne gelen Glutensiz Yaşam Derneği üyesi çölyak hastalarını buluşturdu. Dernek üyeleri, KO-MEK Mutfağı’nda, diyetlerine uygun yemekler yapmayı öğrendi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen Glutensiz Yaşam Derneği üyeleri, KO-MEK Şekerpınar Kurs Merkezi’ndeki KO-MEK Mutfağında buluştu. Çölyak hastalarına burada, Türkiye’nin ilk glutensiz şefi olan Süleyman Eğnin tarafından glutensiz mutfak eğitimi verildi. Eğitim kapsamında çölyak hastaları kendileri için glutensiz yemek hazırlamayı öğrenirken, yine kendileri gibi olan çölyaklara yemek eğitimi verebilme şansına sahip oldu.
‘AMACIMIZ FAKINDALIK YARATMAK’
Glutensiz Yaşam Derneği Başkanı Emine Otlu, dernek olarak çölyak hastalığı konusunda farkındalık oluşturmak çabasında olduklarını söyledi. Çölyak hastalığının, bazı besin maddelerinde bulunan glutene karşı bağışıklık sisteminde oluşan tepkiyle ince bağırsaklarda hasar meydana gelmesiyle oluştuğunu hatırlatan Dernek Başkanı Otlu, “Yaşam boyu devam eden tek gıda alerjisi olan çölyak, genellikle kalıtsal olarak ortaya çıkıyor; tedavi edilmediği ve özenli davranılmadığı takdirde de hayatı olumsuz etkiliyor” dedi.
DERNEK BAŞKANINDAN KO-MEK’E TEŞEKKÜR
Gulensiz Mutfak Projesi ile glutensiz yemekler hazırlanması için çalışma başlattıklarını anlatan Otlu, söz konusu çalışmaya Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitim Kursları’nın destek verdiğini söyledi. Eğitim için KO-MEK Mutfağının kendilerine açıldığını ifade eden Dernek Başkanı Otlu, “Bu duyarlı davranış için derneğimiz adına KO-MEK ailesine teşekkür ediyoruz. Bu sayede Türkiye’nin dört bir yanından gelen çölyak hastaları, bu mutfakta kendilerine uygun yemekleri yapmayı öğrendi” şeklinde konuştu.
‘ÖRNEK OLMALI’
Eğitim almak üzere Sivas’tan Kocaeli’ne gelen Tülay Yıldırım ise kendilerine KO-MEK Mutfağının kapılarını açan Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ve yetkililerine teşekkür etti. Yıldırım, “KO-MEK Mutfağında glutensiz yemeklerimizi yapmayı öğrendik. Bu bizim için son derece önemli bir destek oldu. Bu duyarlılığın tüm yerel yönetimlere yansımasını diliyoruz” şeklinde konuştu.
