13 Kasım 2018 11:31
Balkabağı rekoltesi, üreticiyi memnun etti
Karamürsel’de tarladan hasadı yapılarak traktörlere yüklenen balkabaklarının bu yılki rekoltesinden üreticilerin memnun olduğu öğrenildi
Karamürsel’de balkabağının tarladan hasadı başladı. Hasatta bu yıl sevindirici bir gelişme yaşandı. İlçedeki balkabağı üreticileri, ürünün bu yılki rekoltesinden memnun olduklarını ifade etti. Balkabağı üreticisi Fahrettin Kahya, gazetecilere yaptığı açıklamada, iyi bir balkabağının, sapının kuru ve dilimlerinin düzgün olması gerektiğini söyledi. Kabağın tarlaya ekiminden hasadına kadar geçen süreci anlatan Kahya, "Kabak kesildikten sonra günlerce dışarıda kalmamalı. Dilim dilim yapıldıktan sonra birkaç gün içerisinde yenmesi veya pişmesi lazım. Kabağın sertliği de önemli. Ne kadar sert olursa o kadar lezzetli olur. Balkabağının yemeğe hazırlık aşamasında ise akşamdan soyup dilim dilim bir sıra şeker bir sıra kabak olacak şekilde tencereye döşenmeli. Sabah da bir bardak su katılmalı. Hafif ateşte kaynatılmalı. Soğuduktan sonra ister kaymakla ister cevizle yenebilir. Tadına doyum olmaz" diye konuştu. Kahya, balkabağı fiyatlarının da kendini memnun ettiğini bildirdi. Kaynak: AA
