24 Mayıs 2026 17:38
‘Aşırı et tüketimi ciddi sorunlara yol açabilir’
Gölcük Necati Çelik Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzman Hekimi Uzm. Dr. Sevinç Bahar Demir, kurban bayramında sağlıklı beslenme konusunda yaptığı açıklamada, “Bayramdan bayrama olur” düşüncesiyle aşırı et tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti
Gölcük Necati Çelik Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzman Hekimi Uzm. Dr. Sevinç Bahar Demir, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram süresince değişen beslenme alışkanlıklarının özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireylerde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Demir, et tüketiminde bilinçli davranmanın önemine dikkat çekti.
‘ET VE TATLI TÜKETİMİ ÖLÇÜLÜ OLMALI’
Kurban Bayramı’nın bereketin, paylaşmanın ve aile birlikteliğinin yaşandığı özel günlerden biri olduğunu ifade eden Uzm. Dr. Demir, bayram sofralarında artan et ve tatlı tüketiminin ölçülü olması gerektiğini söyledi. Kurban etinin kaliteli bir protein kaynağı olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Demir, etin demir, çinko ve B12 vitamini açısından oldukça zengin olduğunu ancak yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi açısından bazı sorunlara neden olabileceğini belirtti.
‘ETLER BİR SÜRE DİNLENDİRİLMELİ’
Yeni kesilen etin sert yapısı nedeniyle hazımsızlık, şişkinlik ve mide problemlerine yol açabileceğini ifade eden Uzm. Dr. Demir, etlerin bir süre dinlendirildikten sonra tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını dile getirdi. Ayrıca etin pişirme yönteminin de sağlık açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, bayramda sık tercih edilen kavurma yönteminde aşırı yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini söyledi.
‘ETLERE İLAVE YAĞ EKLENMEMELİ’
Etlerin kendi yağıyla, ilave yağ eklenmeden pişirilmesinin daha sağlıklı bir tercih olduğunu belirten Uzm. Dr. Demir, yüksek ısıda ve aşırı yağlı pişirilen etlerin kalp ve damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini kaydetti. Et tüketimi sırasında yanında bol salata, sebze, yoğurt veya ayran gibi destekleyici besinlerin tercih edilmesinin sindirimi kolaylaştıracağını ifade etti.
‘AŞIRI TÜKETİM CİDDİ SAĞLIK SORUNLARINA NEDEN OLABİLİR’
Bayram boyunca porsiyon kontrolünün önemine de değinen Uzm. Dr. Demir, özellikle sabah kahvaltısında yoğun et tüketmek yerine peynir, yumurta, sebze ve tam tahıllı ürünlerle dengeli bir başlangıç yapılmasının daha doğru olacağını belirtti. “Bayramdan bayrama olur” düşüncesiyle aşırı tüketimin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini söyleyen Uzm. Dr. Demir, vatandaşların öğünlerde dengeyi koruması gerektiğini vurguladı.
‘TATLI VE HAMUR İŞLERİNDE KÜÇÜK PORSİYONLAR TERCİH EDİLMELİ’
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlı ve hamur işlerinin de kontrollü tüketilmesi gerektiğini ifade eden Uzm. Dr. Demir, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların veya küçük porsiyonların tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi. Gün içinde yeterli miktarda su tüketmenin önemine dikkat çeken Uzm. Dr. Demir, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını, yeterli su tüketiminin sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağladığını belirtti.
‘KISA YÜRÜYÜŞLER FAYDALI OLUR’
Fiziksel hareketliliğin de ihmal edilmemesi, bayram boyunca kısa yürüyüşler yapmanın, uzun süre hareketsiz kalmaktan kaçınmanın ve düzenli hareket etmenin genel sağlık açısından faydalı olacağını söyledi. Özellikle hipertansiyon, diyabet, kolesterol yüksekliği, böbrek hastalığı, gut hastalığı ve kalp-damar rahatsızlığı bulunan bireylerin bayram süresince beslenmelerine daha fazla özen göstermesi gerektiğini belirten Uzm. Dr. Demir, porsiyon kontrolü yapılmasının ve düzenli ilaç kullanımının aksatılmamasının büyük önem taşıdığını ifade etti. Açıklamasının sonunda bayramın ruhunun paylaşmak ve birlikte olmak olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Demir, “Sağlığımızı koruyarak geçirilen bir bayram hem bizim hem de sevdiklerimiz için en güzel bayram olacaktır. Tüm vatandaşlarımıza sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir Kurban Bayramı diliyorum” ifadelerini kullandı.
