13 Şubat 2013 17:16
Kaymakamlıktan ekmek dolabı uyarısı
Gölcük Kaymakamlığı, dün yaptığı yazılı bir açıklama ile ekmek ve unlu mamuller satışı yapan bakkal ve marketlerde, ekmek dolaplarının mutlaka içeride, kapalı alanda ve satıcının kontrolünde olmak zorunda olduğuna dikkat çekti
Kaymakamlıktan ekmek dolabı uyarısı
“EKMEKLER DOLAPTAN SATILACAK”
Gölcük Kaymakamlığı’ndan yapılan açıklamada, şu görüşlere dikkat çekildi: “Bilindiği
üzere 4 Ocak 2012 tarihinde Resmi Gazetede Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve
Ekmek Çeşitleri Tebliği yayınlanarak yürürlüğe girmiştir. Vatandaşlarımıza daha
sağlıklı ve hijyenik bir şekilde gıda maddelerinin sunumu için bazı hususlara dikkat
edilmesi gerekmektedir. Buna göre; Ekmek ve unlu mamuller satışı yapan bakkal ve
marketlerde, ekmek dolapları mutlaka içeride kapalı alanda ve satıcının kontrolünde
olmak zorundadır. Ekmekler gıdaya teması uygun bir ambalaj malzemesine sarılarak
veya içine konularak tüketiciye verilir. Ürünlerin satışa sunulduğu ekmek dolapları
yeterli büyüklükte, temiz ve dezenfeksiyona uygun malzemeden yapılmış olmalı.
KURALLARA UYMAYANLARA PARA CEZASI
Ekmeklerin taşınması ve satışı sırasında çalışan tüm personelin kişisel temizliğini
sürdürmeye azami gayret göstermesi, uygun ve temiz kıyafet giymesi ve koruyucu
eldiven kullanması zorunludur. Satış yerleri, Tam Buğday Ekmeği, Tam Buğday
Unlu Ekmek ve Kepekli ekmek de bulundurmak zorundadırlar. Ekmek dolaplarında
veya tezgahlarında alıcının rahatlıkla görebileceği büyüklükte, Türk Gıda Kodeksi
Etiketleme Yönetmeliği'ne uygun etiketin yer alması zorunludur. Bu kurallara tüm
satış yerlerinin uyması zorunludur uymayanlar hakkında 5996 sayılı kanun gereği
idari para cezası uygulanacaktır.
